柠檬玫瑰豉油鸡

懒人版糖醋排骨
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lishasha  原创于:2016-08-08

加了柠檬叶子和玫瑰露酒的豉油鸡,浓浓的热带味道~淡淡的玫瑰香和浓浓的柠檬香混合在一起,还有嫩嫩的鸡肉~开心到爆

难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

三黄鸡一只玫瑰露酒50ml
柠檬叶5片酱油200ml
老抽10ml

辅料

20g香葱80g
100g冰水一盆

柠檬玫瑰豉油鸡的做法步骤

1 烧一锅热水加入葱和姜,煮到沸腾,然后拎着鸡脚,大头朝下放进去,烫3分钟
柠檬玫瑰豉油鸡
2 捞出来放到冰水里。冷却2分钟,然后再放到热水里煮,重复3次
柠檬玫瑰豉油鸡
3 老抽,酱油,柠檬叶,香葱,姜,盐,玫瑰露酒,烧一锅足够没过鸡的水,把过了 冰水的鸡放到里面,再煮3分钟,然后关火,焖30分钟
柠檬玫瑰豉油鸡
4 焖好的鸡,斩成块,装盘,可以调一个葱姜的香油汁沾鸡
柠檬玫瑰豉油鸡
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柠檬玫瑰豉油鸡
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