香脆麻辣鸡腿

懒人版糖醋排骨
0浏览 234收藏 收藏
大碗  原创于:2016-08-08

伙食网教你《香脆麻辣鸡腿》的制作步骤和方法,详细如下:

难度:配菜(中级) 时间:30

主料

鸡腿500克

辅料

超级香辣腌料15克、超级炸粉60克、水(冰水或凉水)50克、腌制比例:料:水:肉=3:10:100

香脆麻辣鸡腿的做法步骤

1 1、、洗腿(当然是鸡腿了),准备腌料,粉以及冰水(千万不要是热水,不要把鸡肉给烫坏了,哈哈)
2、将腌料和水按比例配好混匀,将鸡腿侵入到腌料里,为了更好的入味,在这里跪求大家最好把腌制好的鸡腿放入冰箱冷藏室里静静的腌制12-24小时。
3、用水与炸粉按比例混匀,作成浆,将腌好的腿放入浆中,沥掉掉多余的浆液,直到没有大量浆滴下即可(不要沥的太干净不然就不好看,也不怎么好吃了)。
4、在取炸粉,将上完浆的鸡腿沾上干粉,在用手压一下,确保全都沾上粉,然后抖到多余的粉。
5、就该下油了,在170-180度下大概炸十多分钟即可。时间随自己情况进行掌握。
您可能还喜欢!