桂花山药泥

懒人版糖醋排骨
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nailulu  原创于:2017-08-20

伙食网今天推荐的桂花山药泥是用铁棍山药制作而成,口感比较粉面,蒸熟后把铁棍山药去皮,然后搅拌成泥,再浇淋上桂花就可食用了,一道充满甜蜜的菜,每一口都甜到心里去了。

难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

铁棍山药 1根 糖桂花 适量

辅料

炼乳 适量 适量

桂花山药泥的做法步骤(图解)

1提前准备好所需要原材料山药和糖桂花
桂花山药泥的做法第1步
2 将山药放入锅中蒸熟
桂花山药泥的做法第2步
3 蒸好的山药剥去外皮
桂花山药泥的做法第3步
4 加入适量的糖
桂花山药泥的做法第4步
5 挤入炼乳
桂花山药泥的做法第5步
6 用搅拌器搅打成泥
桂花山药泥的做法第6步
7 将山药泥放入小勺内
桂花山药泥的做法第7步
8 表面浇上桂花糖即可
桂花山药泥的做法第8步

小贴士:

1、山药洗干净后直接上锅蒸熟,再去外皮后搅打成泥;也可以用刀背按压成泥;

2、加入糖和炼乳的量按个人口味;表面浇淋上糖桂花,或者蓝莓酱、草莓酱。。。随意。

铁棍山药去皮的技巧:

方法1:可以蒸煮了以后再去皮,顺手便可以撕掉,就和红薯蒸完以后的效果差不多。

方法2:切成5厘米左右的段,然后用去苹果刀,慢慢削。

方法3:直接用干净的钢丝球 边洗 边擦这样很简单 皮也因为很薄 会掉的。

正宗铁棍山药的根皮含有丰富的微量元素铜,所以不去皮食用无害,亦可补充铜元素,铜是构成身体氧化酶的重要离子,有很多特殊的必须的生理作用。

正宗山药在新鲜状态下清洗干净表面的泥土,切片或整条连皮使用即可。 立秋了, 虽然温度并没有明显的下降,但早晚温度相差了不少,晚上没有那么燥热,感觉睡的比前段时间舒服了。

前两天买了根铁棍山药回来, 这个季节滋阴润燥首选就数山药,作为药膳同源的山药营养十分丰富,被视为物美价廉的补虚佳品,它有多种营养物质及丰富的膳食纤维,具有健脾益胃、滋阴益精、润肺止咳、降低血糖、延年益寿等作用。

山药的做法可谓五花八门,既可作主食,亦可入菜肴,还可制成甜品小吃。

用山药来做菜肴制作过程并不复杂,有些山药菜肴还超级简单,就如同我们今天做的这道“桂花山药,”无须什么烹饪技巧,但可谓是老少皆宜,尤其是深受女孩子们的喜爱。

对于女性而言,当这道“桂花山药”端上餐桌,白得晶莹剔透的山药和灿若星辰的点点桂花,都诱得人食指大动。

桂花我们大家都得很熟悉, 我也特别喜欢它的味道, 很多以桂花做原料制作有桂花茶,桂花酱,桂花糕等,它香气柔和、持久、味道可口;同时它也是一种中药材,不仅能舒缓紧张情绪,平衡神经系统,起到提神作用,还具有抗癌、清热解毒、美白肌肤、养生润肺、增进食欲及减肥之功效。

分类:瘦身焖煮
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