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木耳菜可以生吃吗

作者:admin 来源:本站原创 人气:0 时间:2017年07月31日

木耳菜是一种夏季时令蔬菜,口感爽滑,吃起来如同木耳一样。那么,木耳菜可以生吃吗?木耳菜可以凉拌吗?

木耳菜可以生吃吗

木耳菜营养极为丰富。富含钙、铁、蛋白质及维生素A、B、C,具有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘的功效。

一般每次最好吃50-70g,而且要素炒,用旺火快炒,并不要放酱油。经常食用是可以的,但是每天不要食用太多,因为木耳菜性寒,容易伤害脾胃,影响脾胃的功能,建议炒熟了再吃。

木耳菜可以生吃吗

木耳菜可以凉拌吗

凉拌木耳菜是一道家常菜肴,不含防腐剂,制作难度一般,飘香美味,老少皆宜。

木耳菜可以生吃吗

制作材料:

主料:木耳菜400克,银耳(干)15克

调料:2克,8克,香油2克

制作方法:

1. 将木耳菜择洗干净,放入煮开的水中焯烫;

2. 直到菜色变得绿而鲜亮,立即盛出,过凉,切长段;

3. 银耳泡发后洗净,撕成小朵;

4. 将木耳菜段盛入盘中,加入银耳,拌上盐、醋、香油即可。

小帖士

1. 木耳菜富含钙、铁等元素,且草酸含量极低,是补钙的优选菜。

2. 且含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C和蛋白质,热量低、脂肪少;

3. 经常食用有降血压、益肝、且热凉血、利尿、防止便秘等疗效,极适宜老年人食用。

木耳菜的食用方法

木耳菜适宜素炒,要用旺火快炒,炒的时间长了易出黏液。另外一个成年人每天食用木耳菜的量最好控制在50——70克之间。

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