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咸鸭蛋煮多久能熟

作者:admin 来源:本站原创 人气:0 时间:2017年05月27日

咸鸭蛋一般腌好后,直接用开水煮一会儿就可以吃了,但是煮咸鸭蛋要注意时间,以免煮过了或者没煮熟。那么,咸鸭蛋煮多久能熟?咸鸭蛋是煮还是蒸?

咸鸭蛋煮多久能熟

咸鸭蛋煮多久能熟

1、煮咸鸭蛋的时间其实就跟煮鸡蛋的时间差不多,一般需要10-15分钟,

2、煮咸鸭蛋还要看水的温度,如果是开水的话,煮8分钟就可以了。如果是冷水的话,就会比较久一点,应该需要20—30分钟。

3、建议最好用开水煮。而且最好不要超过8分钟,也不能低于6分钟。如果超过8分钟的话,鸭蛋的营养会有一定的流失,如果低于6分钟的话,里面可能会存在一些对人体不好的寄生菌)。

咸鸭蛋怎么煮

煮咸蛋一定要用冷水煮,否则容易破。

方法:

1、取3个生咸鸭蛋放在盘中

2、用自来水把鸭蛋的外表面的泥巴洗去,洗鸭蛋时,不要用力,以免把鸭蛋洗破了。

3、洗锅,点火,在锅中加入300ml左右的凉水,

4、把洗好的鸭蛋轻轻地放入锅中的冷水中,把火调到大火档,盖上锅盖。

5、等锅中的水烧滚后,把火调到中小火档,再煮5分钟左右。5分钟后,把鸭蛋从热水中捞出,迅速放在搪瓷盆中,

6、在搪瓷盆中加入自来水,水面要超过鸭蛋的高度。

7、等盆中的鸭蛋彻底变凉后,把鸭蛋从盆中取出,在桌子上敲破鸭蛋的外壳后,放入盘中,剥去外壳后,就可以食用了。

咸鸭蛋是蒸还是煮好吃

蒸好,因为腌好的咸鸭蛋容易变臭,不蒸放在那里会感染到细菌,吃了中毒。蒸的话会比较高温,可以杀死细菌,煮就没有那么高温了,再有就是蒸咸鸭蛋口感也更好,做法也比较传统。

Tags:咸鸭蛋
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